Ricci Osteria
Dal 1966: un angolo di Puglia a Milano firmato da Antonella Ricci e Vinod Sookar
L’ospitalità è il nostro primo ingrediente
Far sentire ogni nostro ospite a casa fa parte dei nostri valori più radicati
La calorosità che contraddistingue il Mediterraneo è parte integra del nostro menù
Questo elemento che spesso viene dato per scontato è per noi fondamentale e rende il viaggio dei gusti ancora più succulente
Storia
Ricci Osteria nasce dal desiderio degli chef Antonella Ricci e Vinod Sookar di portare a Milano la loro personale cucina, nata nella Puglia di Ceglie Messapica, all’ombra del fornello di famiglia, maturata viaggiando nel mondo e diventata oggi cucina d’autore
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Cucina
La cucina è concreta, eseguita con ingredienti di produttori locali, che rappresenta bene l’intesa vincente di Antonella e Vinod
A loro, e al giovane resident chef Francesco Bordone, il compito di far assaporare intensamente i colori e i profumi della loro terra
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